Come distinguere piccoli zuccheri molecolari e polisaccaridi
Generalmente viene utilizzato l' 80 % di etanolo. Poiché lo zucchero di piccole molecole può dissolversi nell'80% di etanolo, il polisaccaride è insolubile. Separando i due metodi, non vi saranno interferenze nella determinazione del contenuto separatamente. Esistono due approcci specifici:
1. Uno è quello di estrarre l'estratto (o droga grezza) con etanolo all'80%, estrarre il liquido per ottenere zucchero a molecola piccola ed estrarre il residuo in acqua per ottenere polisaccaride.
2. Aggiungendo etanolo all'80% della soluzione di estratto, il surnatante è stato ottenuto come una piccola molecola di zucchero, che è stata precipitata e sciolta con acqua.
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