I crochi si trovano a cavallo di tre regni, fungendo da medicina, colorante e spezia.
Crocus sativus L. è una pianta della famiglia Iris. Nella farmacopea cinese il suo nome medicinale è "zafferano sativus".
Il suo nome è Saffron in inglese, Safran in francese, Safran in tedesco e Saffron in latino. Ritorno alla terra e al paese celeste, vale a dire persiano e altri paesi arabi, paesi della regione occidentale.
Un altro nome per i crochi è lo zafferano.
I crochi sono originari dell'Europa meridionale e della costa mediterranea. Storicamente, i crochi sono entrati in Cina dal Tibet attraverso l'India.
Attualmente, il croco viene prodotto principalmente in Spagna, Iran, India e altri paesi. Ora, il croco è stato coltivato con successo nell'isola di Chongming a Shanghai e ha una certa scala di impianto.
Perché il croco è raro?
In primo luogo, la sua distribuzione delle risorse è limitata. Le specie selvatiche si trovano solo nei paesi con clima mediterraneo, non ampiamente. E i crochi non usano l'intero fiore, solo lo stigma al centro del fiore. I crochi fioriscono per un breve periodo di tempo, spesso solo poche ore, un fuoco di paglia.
In ogni stagione di raccolta dei crochi, le famiglie di coltivatori di crochi escono per raccogliere il raccolto. Di solito vanno la mattina presto e raccolgono gli stimmi dai fiori. Occorrono in media 160,{3}} fiori per produrre un chilogrammo di zafferano. Ci vogliono in media 500 ore di lavoro per raccogliere un chilogrammo di zafferano. Viene tutto raccolto a mano e poi steso ed essiccato lentamente a bassa temperatura.
Il cartamo deriva da compositae e il croco da iris.
Entrambe sono droghe estranee in comune. Il cartamo arrivò in Cina prima, portato da Zhang Qian durante la dinastia Han occidentale.
Il cartamo ama la luce e la temperatura. È una pianta a giorno lungo con una forte vitalità. Lo Xinjiang, con il suo clima secco e il sole abbondante, è la principale area di produzione di cartamo in Cina.
Il croco e l'uso del cartamo
Sia lo zafferano che il croco favoriscono la circolazione sanguigna e rimuovono la stasi sanguigna. La principale differenza tra i due sta nel fatto che il sesso del cartamo è caldo, il sesso del croco è freddo può raffreddare la disintossicazione del sangue. Alla stessa dose, il croco era molto più potente.
In Cina, il croco viene utilizzato principalmente per favorire la circolazione sanguigna e rimuovere la stasi sanguigna. All'estero, già nel medioevo, lo zafferano era ampiamente utilizzato come una sorta di panacea. Lo zafferano è usato per curare l'insonnia, il raffreddore e l'asma. Viene anche usato per combattere la scarlattina e il vaiolo.
