Il Lycium barbarum è il frutto essiccato della pianta delle Solanacee Lycium barbarum L., che ha una storia di oltre 2,{1}} anni di uso commestibile e medicinale. Il wolfberry è ricco di flavonoidi, che potrebbero essere la ragione principale dell'elevata attività del wolfberry, ma la ricerca sulla composizione dei flavonoidi nel wolfberry è ancora insufficiente.
I flavonoidi sono un ampio gruppo di sostanze fenoliche poliidriche che si trovano ampiamente negli alimenti di origine vegetale come verdure, frutta e cereali. Questi composti hanno varie attività biologiche, come attività antiossidante, antivirale, antitumorale, antibatterica e ipolipidemica. Negli ultimi anni, il concetto di promuovere la salute umana intervenendo sulla dieta ha attirato sempre più l'attenzione dei ricercatori. Allo stesso tempo, i prodotti naturali sono diventati un punto di riferimento della ricerca sulla nutrizione umana e su argomenti relativi alla salute a causa dei loro vantaggi di piccoli effetti collaterali, assenza di resistenza ai farmaci e alto indice di sicurezza. Tuttavia, i flavonoidi negli alimenti di origine vegetale sono difficili da isolare e identificare, il che ostacola le loro ulteriori applicazioni pratiche negli alimenti funzionali.
I flavonoidi (LBF) nel frutto del Lycium barbarum sono gradualmente diventati un punto caldo della ricerca grazie alle loro eccezionali attività antiossidanti, ipolipidemiche, ipoglicemizzanti, antitumorali e di miglioramento dell'immunità, nonché ai loro effetti preventivi sulle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Attualmente, la ricerca sugli LBF si concentra principalmente su estrazione, separazione e purificazione e pochi studi hanno identificato e analizzato i componenti specifici degli LBF. Pertanto, è necessario chiarire la composizione composta degli LBF e valutarne le attività biologiche.
In questo studio, i flavonoidi (LBF) sono stati estratti e preliminarmente isolati da Lycium barbarum L. e 13 flavonoidi sono stati identificati dal frutto di Lycium barbarum mediante cromatografia liquida-spettrometria di massa (LC-MS). Tra questi, dafnetina, 6,7-diidrossicumarina, astragalina, taxifolina, eriodictyol, naringenina e crisoeriolo sono stati identificati per la prima volta dal frutto di wolfberry, che ha arricchito i tipi di flavonoidi nel frutto di wolfberry. L'attività antiossidante degli LBF è stata studiata mediante esperimenti in vitro e i risultati hanno mostrato che gli LBF avevano un'attività antiossidante simile a VC. Allo stesso tempo, l'attività antinfiammatoria degli LBF è stata studiata utilizzando il modello infiammatorio dei macrofagi RAW264.7 indotti dal lipopolisaccaride (LPS). produzione di IL-1 e IL-6) e ha inibito significativamente l'espressione di TNF-, IL-1 e IL{12}} a livello di mRNA. I risultati sono di grande importanza per l'arricchimento dei tipi di flavonoidi nel frutto del Lycium barbarum e per la potenziale applicazione degli LBF come alimento funzionale.
