La lecitina di girasole è un tipo di fosfolipide abbondante nei semi di girasole. Per ottenere i lipidi, i semi vengono disidratati e lavorati per separare l'olio, la colla e altri solidi. I fosfolipidi sono derivati da sottoprodotti adesivi di questo processo. Dal punto di vista nutrizionale, è un emulsionante che conferisce agli alimenti una consistenza cremosa, umida e liscia, ed è quindi spesso utilizzato nella produzione di cioccolato, margarina e prodotti da forno.
La lecitina di girasole è generalmente organica e non geneticamente modificata. La lavorazione della lecitina di semi di girasole non utilizza solventi chimici ma utilizza il normale processo di spremitura a freddo, quindi non c'è contaminazione chimica.
Il cervello è uno dei sistemi più complessi sulla terra. Il cervello inevitabilmente invecchia in una certa misura quando invecchiamo. Al momento, la Cina ha 250 milioni di persone di età superiore ai 60 anni e 100 milioni di malati di Alzheimer, i quali hanno tutti una domanda urgente di prodotti per la salute del cervello. Per alleviare le malattie causate dall'invecchiamento cerebrale, sempre più persone prestano attenzione a come aiutare il cervello a ricaricarsi attraverso la dieta, l'assistenza sanitaria e altri modi.
L'enorme domanda del mercato di prodotti per la salute del cervello fornisce la forza trainante per la ricerca, lo sviluppo e la produzione di imprese di materie prime per la salute del cervello. Quindi, con l'ascesa del mercato della salute del cervello, quali sono i materiali funzionali per la salute del cervello che meritano la nostra attenzione?
01 Estratto di zafferano
Gli effetti calmanti dell'umore e anti-ansia dell'estratto di zafferano sono stati dimostrati in più di 10 studi clinici. Uno studio clinico ha rilevato che un'assunzione giornaliera di 28 mg di estratto di zafferano riduce le emozioni avverse associate a stress e ansia.
02 Estratto di foglie di Ginkgo biloba
L'estratto di Ginkgo biloba è attualmente l'ingrediente più utilizzato negli integratori per la salute del cervello. È stato dimostrato che l'estratto di Ginkgo biloba migliora la memoria e la concentrazione migliorando la circolazione sanguigna nel cervello e regolando la tensione e l'elasticità dei vasi sanguigni nel sistema nervoso centrale. Inoltre, l'estratto di ginkgo Biloba può aumentare la velocità di rilevamento del sistema nervoso e accelerare il processo di elaborazione delle informazioni nel cervello.
03 Estratto di menta verde (acido rosmarinico)
Studi clinici hanno dimostrato che i polifenoli composti nell'estratto di Cymbidium spp. può migliorare la memoria attraversando la barriera ematoencefalica. Uno studio clinico randomizzato sull'estratto di menta verde Neumentix ha rilevato che rispetto al gruppo placebo, i soggetti che ricevevano 900 mg di estratto di menta verde al giorno hanno ottenuto risultati significativamente migliori nelle attività prioritarie, con un aumento dell'11% dell'attenzione sostenuta al lavoro rispetto al basale.
04 Fosfolipidi morbidi di girasole
La lecitina di girasole è una ricca fonte di lecitina che si trova nei semi di girasole. Sebbene la soia sia una delle principali fonti alimentari di lecitina, i semi di girasole sono preferiti dalle persone preoccupate per gli effetti allergenici della soia. Reintegrare la lecitina, può far assumere al nervo cerebrale integratori alimentari in tempo, mantenere uno stato di lavoro sano e migliorare l'irritabilità e l'insonnia causate dalla tensione nervosa.
Il Giappone ha approvato la lecitina di girasole come additivo alimentare e la lecitina di girasole Cargill Topcithin è diventata il primo prodotto a ricevere tale approvazione.
Finora, il Giappone è l'unico paese al mondo che non ha approvato la lecitina di girasole per uso alimentare. Cargill Topcithin La lecitina di girasole può essere utilizzata come emulsionante e agente di ritenzione idrica in una varietà di alimenti come dolciumi, in particolare cioccolato, pane e cibi pronti.
Cargill afferma che il prodotto ha una migliore dispersione rispetto alla lecitina di soia e ha una funzione, un gusto e un colore migliori.
