1. Buccia di mandarino cantonese
Fonte: è la buccia matura e secca della pianta delle Rutaceae, dell'alberello di Changdi, del mandarino di Dahong (noto anche come mandarino di Chazhi o mandarino di Xinhui), tutti coltivati.
Luogo di origine: viene prodotto principalmente a Xinhui, Jiangmen, Sihui e nei sobborghi di Guangzhou nella provincia del Guangdong.
Identificazione del carattere: per lo più trilobati a forma di cucchiaio, collegati tra loro al peduncolo, lobi di forma ovale, leggermente appuntiti alle due estremità. È lungo da 6 a 9 cm, largo al centro da 5 a 8 cm e spesso da 1 a 1,5 cm. La superficie esterna è giallo-arancio, rosso-arancio o viola-arancio, leggermente ruvida, con dense camere d'olio concave grandi e profonde, comunemente note come "grandi occhi marroni", che sono trasparenti alla luce. La superficie interna è bianca e spugnosa e la maggior parte di esse è arrotolata verso l'esterno, il che mostra anche la camera dell'olio. Morbido e morbido. Il profumo è forte e il sapore è leggermente dolce e pungente ma non amaro.
La pelle è spessa, morbida, grande, l'epidermide è rosso porpora, la pelle interna è bianca, gli occhi marroni sono grandi e trasparenti e l'odore è dolce e ricco. È consuetudine pensare che sia un tesoro nella buccia di mandarino.
3. Auranti cortex siccatus
Fonte: è la buccia secca matura di vari agrumi come i piccoli alberi sempreverdi delle Rutacee, come gli agrumi Fu, Zhu e Mi agrumi. Tutti sono coltivati.
Luogo di origine: prodotto principalmente in Sichuan, Hunan, Jiangxi, Guangxi, Guangdong, Fujian, Zhejiang e altre province.
Identificazione del carattere: i prodotti arancioni come l'arancia Fu e l'arancia Zhu sono scaglie irregolari, con una corteccia leggermente più sottile e uno spessore di circa 1 mm. La superficie esterna è rosso-arancione più brillante, con dense camere d'olio più piccole, che sono opache alla cabina fotografica. La superficie interna è bianco-giallastra, spesso con fasci vascolari lineari e facilmente sbucciabili (arancione) e residui di pellicola. Croccante e friabile. Gas leggermente profumato, sapore duro.
I prodotti degli agrumi sono lobi irregolari, i pezzi sono più grandi e la corteccia è leggermente più spessa di circa 1-2 mm. La superficie esterna è giallo-marrone o marrone chiaro, viola-marrone, ruvida, con fitte rughe fini e camere d'olio, da opaca a chiara. La superficie interna è bianca e spugnosa e la consistenza è leggermente morbida. Anche il gas è dolce ma non buono come la buccia di mandarino essiccata e il sapore è leggermente duro.
3. Scorza d'arancia.
Fonte: E' la buccia matura e secca delle piante di Rutacee, come il piccolo albero sempreverde arancio.
Origine: prodotto principalmente in Sichuan, Guangdong, Guangxi, Hunan, Hubei, Yunnan, Taiwan e altre province.
Identificazione del carattere: pezzi per lo più quadrilobati o irregolari, con uno spessore della pelle di circa 1 mm. L'epidermide esterna è giallo-arancio o giallo-marrone chiaro, la pelle è sottile e ci sono piccole fosse dense intrecciate con convesse e concave e la camera dell'olio non è evidente. La superficie interna è bianca, liscia e fittamente annodata, spesso con fasci vascolari reticolati che non si staccano facilmente. La qualità è dura e fragile. Il gas è leggermente profumato, il sapore è leggermente acido e amaro e leggermente acre.
Oltre al Guangpi sopra, i prodotti che vengono lavorati intensamente con i mandarini includono Jian Chenpi, Chaopi e Zhangtouhong, che sono di migliore qualità.
La lavorazione concentrata dell'arancia Zhu e dell'arancia Fu, e il prodotto essiccato nel braciere è chiamato "buccia di mandarino keng". Il film è completo e il colore è brillante dentro e fuori. È una varietà migliore.
In passato spesso non si utilizzava la buccia d'arancia e, recentemente, il vecchio prodotto non poteva soddisfare le esigenze. La famiglia, la proprietà e il gusto della buccia d'arancia sono gli stessi di quelli della buccia d'arancia, ed è anche ugualmente medicinale, ma non buono come la buccia d'arancia.
Bucce miste di mandarino, mandarino e arancia raccolte sparse in vari luoghi, e i prodotti essiccati al sole sono di diverse varietà, chiamate buccia di mandarino essiccata, buccia di mandarino di terra o buccia mista, e la qualità è inferiore.
Componenti principali: contenente esperidina, meso-inositolo, olio volatile (il componente principale è il d-limonene) e vitamina B1.
